Menu Festif
39,80€ TTC
Commande pour un minimum de 50 personnes
Lors du choix du menu, la sélection des plats ne sont pas modifiables
Nos Desserts
Nous vous proposons un large choix de desserts en supplément
pour accompagner merveilleusement bien votre menu.
Composition du buffet
BAR
- Cocktail de jus fruits frais et pressés
- Coca, Orangina, Jus de fruits, Schweppes, Perrier Eau minérale et eau gazeuse
- En option : Whisky, Punch Maison, Vodka, Bière Pression
Amuses-bouches
7 pièces / pers
- Mini bouchée de palmiste
- Tataki de thon mariné
- Beignet de camarons
- Mini marmite de la mer aux légumes lontan
- Tapas créole (bichique, guêpes, chevaquine)
- Cassolette de magret et mousseline de patate douce à la vanille
- Panier créole (samoussa, beignet de crevette, beignet de fruit à pain à la morue)
BUFFET D’ENTRÉES (4 entrées)
BOISSONS SUR TABLE INCLUSES : Eau minérale, eau gazeuse
- Ballotine de volaille marbrée au foie gras
- Médaillon de saumon et légine aux épices
- Salade Fermière (salade verte, tomate, magret de canard fumé)
- Salade de chou coco
Pains et vinaigrette vous seront proposés
BUFFET DE PLATS CHAUDS (3 plats)
BOISSONS SUR TABLE INCLUSES : Eau minérale, eau gazeuse
- Poulet fermier aux palmistes frais
- Canard braisé aux letchis
- Civet de cerf au Vermouth
- Carry de collet de légine
- Duo de poisson et camarons au curry et lait de coco
- Crevettes à la cantonaise
Accompagnements
Riz, grains, brèdes ou légumes poêlés, rougails
DESSERT
Fourni par le client
En option : Voir liste des sucrées